サロン・デュ・ショコラ福岡 2021、岩田屋本店にて出店された「ミスター＆ミセス・ルヌー」。毎年、サロンデュショコラの時期に届くカタログから、美味しそうな商品を探すのですが、その中で特にミスター＆ミセス・ルヌーのマックサ...

サロン・デュ・ショコラ福岡 2021、岩田屋本店にて出店された「フィリップベル」。数年前に、サロンデュショコラのオンラインサイトでフィリップベルのトリュフを購入したのですが、その際の印象が強く、今回岩田屋でフィリップベル...

昨年、福岡のバレンタインイベントに出店していた際に購入した「ジャン＝ミッシェル・モルトロー」のチョコレート。あまりの美味しさにファンになり、今年も必ず購入しようと決めていました。 ですが、2021年は福岡に出店しないとい...

サロン・デュ・ショコラ2020、岩田屋本店にて初出店された「ジャン＝ミッシェル・モルトロー」。 今回サロン・デュ・ショコラで購入した商品の中で一番感動を覚えたのが、こちらのショコラです。一口食べた瞬間に素材の良さ、他のシ...

「パティシエ」「ショコラティエ」「キュイジニエ（料理人）」3つの顔を持つといわれているシェフ垣本晃宏さんのお店「アッサンブラージュ カキモト」へ行ってきました。 垣本晃宏さんは 「サロンドロワイヤル京都」のシェフショコラ...

東京チョコレート巡り2件目は、新丸の内ビルディングの1Fにある、三枝俊介シェフによるショコラ専門店 「ショコラティエ パレ ド オール 」に行きました。 三枝俊介シェフは、東京・大阪に「ショコラティエ パレ ド オール」...

東京旅行のついでに、チョコレート巡りに行ってきました！ バレンタインの時期や、サロンデュショコラの催事で見かけるピエールマルコリーニですが、福岡には店舗がないためカフェを目当てに初訪問。 お昼頃にお店に到着したのですが、...

仙台に旅行に行った際に見つけた 「カズノリ イケダ アンディヴィデュエル エスパル仙台店 」。地元では有名なパティシエ、池田 一紀シェフが手掛けるお店です。渡仏してパリで修業後、地元仙台で 「カズノリ イケダ アンディヴ...